多年以來，隨著人們對于環境保護的重視以及國內餐飲油煙治理水平的不斷提升，許多地區監管部門對于油煙污染防治的要求已不僅僅局限于安裝油煙凈化器了。現在國家和部分有關部門已經開始大力推廣和鼓勵餐飲企業安裝油煙在線監測設備，由于油煙在線監測儀得到了大量的應用，已經逐漸成為了一個熱門趨勢，但是許多人都不知道油煙在線監測儀是如何測量出數據的，那么，油煙在線監測儀一般有哪幾種測量原理呢？
 

　　1. 電化學監測原理：精度低，平均1~2周需要維護一次，采用單邊安裝，但每年需要更換探頭。
 

　　2. 對光法檢測原理：由于沒有反吹系統，探頭在使用1~2月左右時，需要定期清洗。
 

　　3. 光散射監測原理：抗震動能力好，安裝了反吹系統，免維護，精度較高。
 

　　一般的油煙濃度在線監控系統包括油煙濃度在線監控儀和軟件平臺，油煙濃度在線監控儀安裝于油煙污染排放口，24 小時實時連續在線監測油煙排放濃度、油煙凈化設備和風機開關狀態，并將監測數據實時發送到監控中心服務器；系統軟件平臺對監測數據進行統計分析處理后，用戶可通過電腦、手機等客戶端進行訪問，及時客觀的看到我們所監測的數據。
 

　　那么面對市場上各式各樣的油煙在線監測設備，我們應該如何選擇呢？
 

　　1. 首先最基本的是要看這款油煙在線監測儀品牌有無CEP中國環境保護產品認證證書，因為有了證書，證明這款油煙在線監測儀品牌的產品標準、技術要求要符合《飲食業油煙排放控制規范》，產品有一定保障。
 

　　2. 一整套完整的餐飲油煙在線監測儀應該有前端的數據收集設備和軟件平臺，最基本的功能是可以用電腦或手機實時監控油煙濃度，功能越多，價格也就越貴，畢竟一分錢一分貨。
 

　　3. 油煙在線監測儀的數據精準度很重要，決定這一因素的和原理有很大關系。目前來說，使用光散射法的油煙在線監測儀精度比另外兩種高出許多。
 

　　4. 多了解前端數據收集設備的材質、工藝，還有該油煙在線監測儀系統后臺系統有什么功能，是否滿足自己的需求。
 

　　5. 最好選擇有相關案例的油煙在線監測儀品牌。